Dans l'industrie agroalimentaire, la couleur n'est pas un choix marketing ni un simple atout. C'est une mesure de contrôle de la sécurité alimentaire , l'un des moyens les plus simples de réduire les risques de contamination par des corps étrangers avant même que le produit n'atteigne un détecteur de métaux ou un système d'inspection aux rayons X. L'article original l'explique parfaitement : les équipements de protection individuelle (EPI) et les équipements bleus augmentent le contraste, renforcent les contrôles visuels et réduisent la dépendance aux systèmes de détection réactifs.
Cet article explique pourquoi le bleu est la norme dans l'industrie , où il fait la plus grande différence et comment utiliser le code couleur dans le cadre d'une approche BPF et HACCP robuste.
